みなさま、暑い中どうお過ごしでしょうか？

今回は厨房担当の私が厨房ってどんな感じなんだろうという方のためにご紹介します

あまり皆様は入る機会がない場所ですので入居者様の食事がどんな場所で準備されているのかを見ていただきたいとおもいます

大きな真ん中の機械２台はスチームコンベクションオーブンです。焼く・蒸す・蒸し焼きがこの１台ですべてできます。１台でなんと１００人分ぐらい調理できちゃいます。

一番左のおおきな機械はブラストチラーです。１時間で食品がカチカチに凍るほど強烈な冷風で冷やします（夏にはちょうどいいかも💦）

左側に少し写っているのがガス台です、最大５０ｃｍのお鍋等を載せるので見た目以上に大きく火力も家庭用とは違い近くにいると火傷しそうな暑さを感じる時もあるぐらいです

一部ですが施設の紹介でした！

７月２４日はスイカ、７月２７日はうな丼が提供されました。夏っぽいメニューも順次召し上がっていただいております。